Une AMAP, c’est quoi ?

 A.M.A.P. sont des initiales signifiant Associations Pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne. L’objectif de ces associations est de promouvoir, aider et favoriser l’agriculture paysanne et biologique qui a du mal à se développer face à l’agro-industrie.

Comment naît une AMAP ?

Une AMAP naît d’un partenariat de proximité entre un producteur (par exemple, une ferme locale) et un groupe de consommateurs conduisant à un partage des récoltes des produits de l’exploitation agricole. Généralement, les consommateurs viennent chercher leur panier de denrées alimentaires une fois par semaine.

Une AMAP se limite-elle juste à la production de fruits et de légume ?

Non, les AMAP ne se limitent pas aux exploitations de fruits et de légumes, cela concerne aussi la viande, les œufs, la charcuterie etc…

Consommer les produits d’une AMAP, c’est consommer des produits sains ?

Le panier hebdomadaire est constitué de produits récoltés le matin même de la distribution, pour les fruits et légumes par exemple. Les produits proposés sont des denrées de saison et dépendent de ceux  arrivés à maturité. Concernant les méthodes agricoles utilisées par les exploitants agricoles, ces derniers s’inspirent de la Charte de l’Agriculture Paysanne et du cahier des Charges de l’Agriculture Biologique.

Ainsi, être dans une AMAP, c’est aider à la lutte contre les pollutions et les risques de l’agro-industrie, c’est respecter la biodiversité et les saisons naturelles de production.

Acheter des produits frais d’une AMAP revient-il plus cher ?

Alors que dans la grande distribution 60% de la récolte peut rester au champ, les consommateurs en AMAP accordent moins d'importance à la standardisation des aliments ; tout ce qui est produit est consommé. Le coût de revient d’un produit est donc moins cher car le producteur reporte le prix des denrées sur la totalité de la production.